Vegan
Hokkaido-Kürbis-Pommes mit Zimt-Chili-Dip
Kürbis mal anders – als knusprige Pommes mit einem pikant-süßen Dip, der alles abrundet.
Für 2-4 Personen · ca. 33 Min.
Zutaten
- 1 Stück Hokkaido-Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 4 EL vegane Mayonnaise
- 1 EL Limettensaft
- 0,5 TL Chilipulver
Zubereitung
- Hokkaido-Kürbis in pommesähnliche Streifen schneiden.
- Pommes mit Olivenöl, Zimt, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Kürbispommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Für den Dip vegane Mayonnaise mit Limettensaft und Chilipulver gründlich verrühren.
- Kürbispommes zusammen mit dem Zimt-Chili-Dip servieren.