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Hokkaido-Kürbis-Pasta mit Salbei-Butter
Ein cremiger Begleiter für den Herbst – mit aromatischem Kürbis und duftender Salbei-Butter.
Für 2-4 Personen · ca. 16 Min.
Zutaten
- 0,5 Stück Hokkaido-Kürbis
- 300 g Pasta
- 50 g Butter
- 10 Stück Salbeiblätter
- 50 g Parmesan
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Zubereitung
- Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Salbeiblätter hinzufügen und ca. 2 Minuten anbraten.
- Kürbiswürfel in die Pfanne geben und ca. 8 Minuten schmoren, bis sie weich sind.
- Gekochte Pasta abgießen und mit Kürbis und Salbei-Butter vermengen.
- Mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.