Airfryer
Knusprige Airfryer-Gemüse-Bällchen mit Süß-Sauer-Dip
Diese knusprigen Gemüse-Bällchen aus dem Airfryer bieten eine überraschend leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks und liefern gleichzeitig den perfekten Crunch.
Für 2–4 Personen · ca. 30 Min.
Zutaten
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Kartoffel
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 2 EL Koriander, gehackt
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 TL Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Karotten, Zucchini und Kartoffel schälen und fein reiben. Flüssigkeit ausdrücken.
- Eier, Paniermehl, geriebenen Parmesan, gepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer zu den geraspelten Gemüsen geben und vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- Airfryer auf 180 °C vorheizen. Gemüse-Bällchen mit Sonnenblumenöl benetzen und im Airfryer ca. 15 Minuten knusprig goldbraun backen.
- Für den Dip Sojasauce, Honig, Reisessig und Koriander mischen.
- Die fertigen Bällchen mit dem Süß-Sauer-Dip servieren.